Des actions concrètes et positives pour
Sensibiliser par le jeu à la transition alimentaire
L’alimentation est un domaine dans lequel nous pouvons changer nos habitudes relativement facilement et, à moindre coût, avoir un impact significatif pour obtenir une alimentation à la fois délicieuse, meilleure pour notre santé et pour le climat. Notre objectif est de contribuer par une approche ludique à l’atténuation de notre impact carbone et à l’adaptation de notre alimentation au nouveau contexte climatique.
Le jeu de cartes Bon pour le climat est destiné aux enseignants des écoles hôtelières qui, en France, veulent sensibiliser leurs élèves et étudiants aux impacts écologiques des plats qu’ils proposeront à leurs clients. Plus qu’un jeu de société c’est un outil pédagogique qui peut bien sûr être utilisé dans d’autres contextes pour sensibiliser d’autres publics.
Pour cette action de sensibilisation aux enjeux d’une alimentation bas carbone, nous vous proposons 3 dispositifs :
Un Guide pédagogique :
Ce document contient toutes les éléments nécessaires pour tirer le meilleur parti du jeu pédagogique. Il contient 20 pages d’explications sur les enjeux d’une alimentation bas carbone puis sur 34 pages les éléments concernant chaque plat.
Un diaporama :
Le jeu de cartes est facilement exploitable avec un groupe de 10 participants, mais généralement les classes contiennent un plus grand nombre de personnes, aussi le diaporama est l’outil qui permet d’animer le jeu dans un contexte plus large. La première partie du diaporama contient toutes les explications nécessaires pour bien comprendre les enjeux d’une alimentation bas carbone et le poids d’un repas au restaurant.
Un jeu de cartes :
Pour réduire les impacts de notre alimentation agissons sur le contenu de nos assiettes. Nous avons sélectionné les 32 plats les plus proposés dans les restaurants en France. Chaque carte présente un plat pour lequel nous avons calculé son poids carbone dans une version «classique» de production. Puis nous avons modifié la recette en appliquant les critères de Bon pour le climat afin de montrer, l’amélioration possible des impacts pour ce plat.