« L’Almanach de la cuisine durable », c’est le livre pour comprendre et cuisiner « bas carbone » à la maison.
Deuxième livre de cuisine EXKi, il vous permet de profiter chez vous de tout ce que vous aimez déjà dans cette enseigne : une cuisine à la fois équilibrée, généreuse et toute douce pour la planète.
Le livre est découpé par saison – et les produits locaux qui vont avec -. Il vous propose 70 recettes super saines qui respectent la planète. Elles sont toutes composées d’ingrédients simples, accessibles, de qualité et de saison. Elles mettent tout spécialement à l’honneur des
végétaux bien de chez nous, respectueux de la planète. Le petit plus durable ? Toutes les recettes sont accompagnées de leur
impact carbone …grâce bien sûr au partenariat avec Bon pour le Climat
C’est Olivier Langlet, un des deux chefs EXKi qui imagine et réalise les recettes EXKi . Il défend une approche qui replace les légumes
et le local au cœur des débats.